自制巧克力迷你蛋糕怎么做好吃又简单
巧克力迷你蛋糕是一道美味可口又富有甜蜜气息的甜点，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。巧克力富含糖分和碳水化合物，品尝起来是浓浓的甜味，拿来作为蛋糕的原料，让人回味无穷。在明媚的午后，搭配一杯清甜的饮料，品尝这种美味的巧克力迷你蛋糕，是很完美的享受。
主料
红砂糖 ：60黄油 ：50
可可粉 ：5
低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：150ml
辅料
油泡打粉 ：1具体步骤
1.将鸡蛋打散；
2.蛋液中加入红砂糖拌均；
3.加入融化的黄油拌均；
4.加入牛奶拌均；
5.低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛；
6.低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛；
7.轻轻拌均，让干性食材和湿性食材完全混合即可；PS：如有粗糙多块。不需要搅拌。
8.倒入杯中1/2满即可；PS：也可以2/3满；
9.烤箱预热好，立即放入烤箱，190度，上下火，18分钟，中层；
1、加入的黄油拌需要提前室温软化。2、干性食材和湿性食材混合时，不能大力过多搅拌。3、混合好的食材需要立即烘烤，不宜久放。4、烘焙时间与模具大小有关。5、每个烤箱不同，温度略有差异。
