![自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单]( "自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 ：
100 玉米面 ：
200 辅料
奶粉 ：
15酵母粉 ：
3 杏仁 ：
适量 红糖 ：
30 葡萄干 ：
适量水 ：
50ml 具体步骤
![自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第2张]( "自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.玉米面和面粉混合，加入奶粉和化好的酵母水，再加入红糖碎揉和成松软不沾手的面团，加盖饧发30分钟（夏季）
![自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第3张]( "自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.饧发好的面团中间戳窝周边不塌就发好了
![自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第4张]( "自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第4张")
3.手沾点面粉将玉米面揪下一团，用手搓成小圆团
![自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第5张]( "自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第5张")
4.放进蛋糕杯，上面撒上葡萄干和杏仁
![自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第6张]( "自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第6张")
5.上屉大火蒸15分钟，不揭盖焖10分钟即成
![自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第7张]( "自制红糖玉米发糕怎么做好吃又简单 第7张")
6.剩余的放入碗里摊圆同样方法蒸制即成，出笼后切块
烹饪技巧
蒸发糕的面团要和得软些
