怎么做珍珠奶茶呢？如何在家就能完成美味的珍珠奶茶呢？

说起珍珠奶茶我想没有人能抵挡得住它的美味吧?现在卖珍珠奶茶的店可以说是数不胜数了，而且稍微好喝一点人气就爆棚，但是珍珠奶茶的质量和安全问题也是层出不穷，所以很多人都不太敢喝珍珠奶茶了，但是一段时间不喝又非常的想念，那么到底应该怎么做珍珠奶茶呢？下面我们就来探讨一下在家就能制作的珍珠奶茶。

怎么做珍珠奶茶呢？基本上分为三步：珍珠的制作，煮珍珠，制作奶茶。

第一次做珍珠有点麻烦，那就先说说做珍珠吧。

我们常吃的珍珠有各种各样的颜色，最经典的就是黑色，做黑珍珠一般是用黑糖来做，用一百克的木薯粉搭配上六十克左右的黑糖。木薯粉在菜市场或者小超市是买不到的，可能要去大型的超市买，一般可以在网上买，网上非常的多，黑糖基本上超市里面都是有卖的，网上也是有的。

一般卖木薯粉的店里基本上都有黑糖卖，所以大家可以自由选择哦。当然也有现成的珍珠圆子卖，但是总觉得自己做更放心。

其实做起来也不麻烦，所以就自制珍珠圆子吧。

一、制作珍珠园子步骤：

1、把六十克的黑糖六十克左右的开水化开放在一边冷却，等黑糖水冷区之后就倒入一百克的木薯粉里面去，然后揉成小面团。

2、接着揪一点面团搓成小圆粒。

就像我们平时买的珍珠奶茶里面的珍珠那么大，如果你爱吃大一点的，可以搓大一点哦。

3、搓好的珍珠圆子撒上一些干的木薯粉，然后用筛子把多余的干木薯粉筛出去。

4、最后锅里烧上一大锅的水，水一定要多一点，不然水容易变粘稠，珍珠也煮不好。

5、等水烧开之后就把珍珠倒进去，烧开之后用铲子轻轻的铲一下锅底，以免珍珠粘在锅底。

二、煮珍珠需要注意的是：

1、用中小火煮个二十几分钟的样子。

2、煮的时候隔一会要搅拌一下，煮好之后加盖子焖上半个小时。

3、捞起来用冰水把黏液冲洗一下放在碗里备用，用冰水冲完之后会更Q弹。

还有就是只煮你要吃的分量，一百克的木薯粉可以做很多的珍珠丸子，用不完的珍珠丸子可以用保鲜袋装起来放进冷冻室，以后要吃的时候直接拿出来煮就可以了。一般可以放几个月。

接着就开始做奶茶，奶茶就比较简单了。

三、奶茶的制作步骤：

1、一般选择红茶，红茶冷水下锅煮十分钟左右的样子，然后把茶叶过滤出去。

2、接着把牛奶放进奶锅里面加热，然后加入适量的白糖搅化，牛奶最好是选择纯牛奶哦。用两百毫升的红茶加上两百五十毫升的牛奶就刚刚好，糖就看自己的口味随便加了。

3、然后加入适量的珍珠就完成了。

怎么做珍珠奶茶是不是很简单啊?没想到奶茶也可以在家里做吧，其实方法都是很简单的，所以为了能喝到健康又美味的自制珍珠奶茶动起来吧。方法我们讨论过了，就差实际行动了。奶茶既可以暖手也可以喝的很凉爽，这是不是一件两全其美的事情呢!所以为家人制作一杯充满爱的珍珠奶茶吧。