健康的玉米渣红枣发糕怎么做好吃又简单
对于现代的许多人来说，健康已经是头等大事了，生活水平的提高让保健养生也渐渐走入的大众的视野，相信大家都知道吃粗粮对于我们的身体健康有很大的益处，为了响应健康饮食这一主题，我今天推荐给大家的这道美食就是玉米渣红枣发糕。
主料
细玉米渣 ：60面粉 ：600
红枣 ：适量
辅料
白糖 ：少许奶粉 ：三勺
酵母 ：2
温开水 ：适量
具体步骤
1.将细玉米渣用滚开水烫一下搅拌均匀。
2.酵母用一点温水化开搅拌均匀。不要用热开水哦，酵母菌会烫死的。
3.将烫过的细玉米渣，两小勺白糖，三勺奶粉还有化开的酵母一起加入面粉搅拌均匀开始揉面。
4.加适量的清水揉面不要太稀了，稀了就加点面粉，揉面可是要用点劲哦，尽量多揉一揉，捶打捶打后再拉开再揉，大约我揉了四十分钟吧，多揉做出的软。
5.揉成光滑的面团就好了，要做到面团表面不沾手，盆子和手干净面团光滑。
6.用温水泡好红枣洗净切成小条，随个人喜好切就好。
7.准备两个干净的耐高温，将食用油倒一点在盘子里，用手或干净的刷子把油均匀抹上。
8.将面团分成两个，分几个随你，拿起一个面团将切好的红枣放上摆好，两面都摆好再放入盘中，连盘放入蒸锅，找个温暖的地方放置60分钟，我专门做了个厚棉花垫子盖上发酵。天气热发得快，只要40分钟左右，天凉要60分钟左右。
9.发好的面团比原面团大一倍多点就发好了。
10.蒸锅或电饭煲水开后将发好的面团连盘放到蒸锅或电饭煲上面蒸格里，蒸20分钟后关火不揭开盖子继续焖5到8分钟就好了。
11.吃时切成块即可。
玉米渣要开水烫好再加入，口感好些，易熟。面团要尽量多揉一会，揉面的时间长短很重要。盘子要均匀抹上食用油，防面团沾住盘子，脱不了模。蒸好后不要打开盖，关火继续焖5到8分钟。
