自制的红糖发糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红糖 ：65
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：80

辅料

泡打粉 ：1/3勺
牛奶 ：40
玉米油 ：30
苏打粉 ：1/3勺

具体步骤

1.将面粉，泡打粉和苏打粉混合均匀，过筛一次

2.红糖放入鸡蛋处

3.用电动打蛋器打至蛋糊能划出字不会马上消失，大概打了8分钟

4.玉米油分三次加入蛋液内，用电动打蛋器打均匀，每次打均匀才可加下一次

5.加入牛奶，用电动打蛋器低速打均匀即可

6.分三次筛入面粉混合物

7.上下翻拌均匀，不能打圈，每次拌匀再加下一次面粉

8.模具底部铺上油纸，周围抹油

9.倒入模具，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏

10.一天后，出现很多泡泡

11.放冰箱发酵了两天，出现很多大气泡。隔水大火滚后转小火蒸30分钟

烹饪技巧

面粉与蛋液一定要上下拌，不能打圈