自制木糖醇玉米面发糕怎么做好吃又简单

对于很多不喜欢吃甜味的和许多不能吃太多甜食的人来说，木糖醇就是一个很好的替代品哦。带来甜味的同时又不影响健康。绝对是一个不错的选择。今天小编要给大家推荐的就是这道自制木糖醇玉米面发糕。软软糯糯的发糕，是非常不错的美食哦。

主料

辅料

具体步骤

全麦面粉加入酵母用等量温水搅匀成稀面糊，大约发酵1小时，有明显大气泡即可。

玉米面用开水烫面（凉水做出来口感发黏），一边加开水一边搅拌，玉米面都变成大疙瘩没有干面粉即可，放在一旁晾凉备用。

步骤1中发酵好的面糊和鸡蛋、木糖醇、油、枸杞、苦荞面一起加入晾凉的玉米面盆中，加适量水搅拌均匀，变成比发酵面糊稍干的稀面糊即可。

小苏打加一点水化开，加入面糊中搅拌均匀。把面糊倒入垫好硅油纸的模具。

烤箱下层放入一碗开水，把模具放在上层，关烤箱门发酵约1小时，面糊发酵到1.5倍高度

面糊表面撒上白芝麻。烤箱预热160度10分钟，烤40分钟。上色后可以加盖锡纸防止表面颜色过深。