口感好的土豆炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300

辅料

盐 ：适量
土豆 ：两个
油 ：适量

具体步骤

1.土豆削皮 排骨洗净

2.土豆切成滚刀块

3.锅内放油烧至5成热，放入排骨，翻炒到变色。

4. 放入漫过排骨的水，加入少量的盐，一汤勺白糖，一勺耗油，大火烧开。放入切好的滚刀土豆块，水开后转至中火慢炖。

5.最后要大火收汁

烹饪技巧

为火小了排骨汤要是留得太多，烧出来的排骨就没有那种粘稠的感觉，吃起来也会觉得清汤寡水的。