刚柔并济的排骨炖豆角土豆怎么做好吃又简单
讲真，一整只猪，只有排骨是我的最爱，没有之一。这次给大家推荐的是荤素搭配的排骨炖豆角土豆，视觉上不单调，味道也很好（因为加了啤酒调香）。但是豆角和土豆一定要炖得熟一点，因为这两样不炖熟一点会引起食物中毒。并且过程中不宜再加水，应在开始时一次性加足。
主料
排骨 ：300土豆 ：200
豆角 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
啤酒 ：250
具体步骤
排骨准备好
入开水中焯一下 去掉血沫
调料准备好
锅中放入适量的油 放入葱姜红辣椒爆香
加入焯好的排骨 加入蚝油和老抽 提色
加入啤酒
再加入适量的开水
加入适量的白糖
炖煮大约30分钟
土豆豆角准备好
先发土豆 炖煮十分钟
再放入豆角 炖五分钟
豆角熟了 汤汁也收的差不多了
炖好了
