早餐曲奇饼干#新鲜从这里怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
糖粉 :60
淡奶油 :90
低筋面粉 :200
这道早餐曲奇饼干#新鲜从这里是可以直接当做早餐的,整体口感比较香脆,在早餐时间打配一杯牛奶或者是现磨豆浆都还蛮有营养的。同时还可以当做下午茶点心哟。制作方法非常的简单,就算是新手也可以很轻松的完成学会。湘华湘味十足。
主料
黄油 :125糖粉 :60
淡奶油 :90
低筋面粉 :200
辅料
食盐 :1小撮具体步骤
1.软化的黄油中,加少许食盐,打至顺滑
2.加入糖粉,打至蓬松
3.分次加入淡奶油,打至完全融合
4.筛入低筋面粉
5.用刮刀轻轻地拌于无干粉
6.并装入裱花袋中
7.均匀挤在不粘烤盘中
8.送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟
9.最后几分钟注意观察
1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感。2、淡奶油需提前取出,与室温相仿。3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定。5、天冷做曲奇时,最好能开空调或者暖气升温,这样很方便操作。