营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始怎么做好吃又简单
基围虾营养丰富，肉质肥美，有助于人体消化吸收。基围虾富含磷和钙，非常适合老人和孩子使用，营养美味又可口。今天教大家制作的是一道营养油爆基围虾。不但味道鲜美可口，而且非常下饭。简单易做，而且食材方便。营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始。
主料
基尾虾 ：500辅料
油 ：适量生抽 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.新鲜基尾虾洗净后剪去头尾；
2. 沿虾背中缝剖开，并拉也虾线（虾肠）；
3. 一定要确保切到这样的程度，但不要完全切开；
4. 剖好肚子的虾虾要用少量虾简单腌制几分钟；
5. 热锅温油小火，将姜蒜和花椒粒煸香；
6. 入锅后大火翻炒；
7. 虾表面变红后烹入适量料酒；
8.转小火，加入调料，分别为老抽、生抽、白糖适量；
9. 炒匀后加一点点水，转大火；
10.大火烧至收汁儿，撒香菜段关火起锅。
1、虾一定要剖开肚子，取也虾线，这样才够入味儿；想吃辣椒的朋友可以自行发挥。
