凉拌鸡蛋豆腐的做法 凉拌鸡蛋豆腐怎么做

“哈哈有点像日本豆腐，特别嫩简单健康营养丰富，是夏天了不错的选择。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌鸡蛋豆腐的做法步骤

• 1、泡上一宿的黄豆

• 2、用料理机打成豆浆，过滤。

• 3、鸡蛋打撒过滤

• 4、放一起搅拌均匀，去浮沫

• 5、上锅整10分钟，焖一会，完全凉了，用刀华成小方块

• 6、调个汁，辣椒油，鲜酱油，少量的盐，醋少量小葱适量

• 7、切块用产刀，轻轻的移到盘里

• 8、撒上调好的汁，到在上面完美

• 9、成品好漂亮

• 10、吃的时候得用勺，太嫩了

小窍门

买的豆浆也可以。