莲藕排骨汤(简单版)怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
排骨 :500
胡萝卜 :20
香菇 :适量
盐 :适量
葱 :适量
生姜 :适量
主料
莲藕 :200排骨 :500
胡萝卜 :20
辅料
枸杞 :适量香菇 :适量
盐 :适量
葱 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.大排用来煲这个汤非常不错哦,切成块洗净备用
2.莲藕选用中段的,吃起来口感好
3.将莲藕和胡萝卜切成块备用
4.香菇发好,生姜切片,所有材料放一起备用
5.将大排和香料一起倒入紫砂煲内,加适量清水
6.高火烧开
7.可以看到大排内残留的血水都煮成沫,浮上来了
8.撇去浮沫,汤色更好看,味道也好
9.加入切好的莲藕和胡萝卜
10.再改用文火煲2小时以上
11.还没开锅就满屋飘香了,煲好汤出锅了
1、出锅前撒上适量葱花更好喝2、一定要用冷水来煲汤,不会破坏大排的钙质