准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
800莲藕 :
800 辅料
小葱 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.将买来的排骨先用温水泡出血水,大约泡1小时左右。
2.莲藕切成大块,泡在水里备用。注:泡水为了防止氧化变黑。
3.将排骨入冷水锅,水开,撇去浮沫。
4.然后放葱姜和莲藕。
5.用电高压锅炖,加压15分钟。
6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了,吃时加点盐调味。
烹饪技巧
1、煮原味汤不要加盐。2、也不要用大料之类的香料,抢去主料的鲜。3、用砂锅小火炖更鲜美,没有时间用高压锅一样好味。