可乐排骨（纯肉版）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：500
红辣椒 ：1小把
葱姜 ：适量

辅料

可乐（调料） ：1听
生抽（调料） ：2汤勺
黄酒（调料） ：5汤勺
盐（调料） ：3茶匙
花椒（调料） ：1小把
八角（调料） ：1个
花椒（五香料包） ：1茶匙
八角（五香料包） ：2个
桂皮（五香料包） ：1小块
丁香（五香料包） ：2粒
香叶（五香料包） ：2片

具体步骤

1. 送来的肉，是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋。

2. 直接拆开塑料袋，用清水适当浸泡后洗净备用。

3. 锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用

4. 锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。

5. 烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。

6. 放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。