「自制」红烧猪蹄怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
陈皮 :5
花椒 :8
葱段 :适量
黄片糖 :15
姜片 :3片
八角 :2个
香叶 :3
主料
猪蹄 :800辅料
柠檬 :1片陈皮 :5
花椒 :8
葱段 :适量
黄片糖 :15
姜片 :3片
八角 :2个
香叶 :3
具体步骤
1.准备的配料
2.洗干净的猪蹄
3.锅里加入花雕酒和清水猪蹄一起下锅焯水
4.焯水后捞起冲洗干净备用
5.锅里加入油,加入花椒、八角、姜片、香叶炒出味道
6.再加入猪蹄煸炒
7.炒到猪蹄有点焦黄,加入生抽
8.花雕酒
9.老抽
10.十三香
11.再加入热水
12.水末过猪蹄
13.再加入陈皮、
14.加入黄片糖
15.加入柠檬片
16.全部材料加入后盖盖大火煮
17.大火煮开后,转小火2个小时
18.水收干即可
1、猪蹄焯水时加入花雕酒可以去掉异味2、如果不用柠檬片,可以只加柠檬汁