美味韭黄炒蛋怎么做好吃又简单

炒米粉是闽南特产，是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以蔬菜炒制而成。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。

主料

辅料

具体步骤

1.韭黄摘去黄叶，洗净。

2.将韭黄切成小段

3.锅中加油，放入准备好的韭黄煸炒

4.放入少许盐和水翻炒均匀

5.加盖焖煮一会后，加入炒熟的鸡蛋

6.加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅了。

烹饪技巧

韭黄切小段，鸡蛋液里加些水，炒出的蛋比较嫩！