![「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单]( "「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
韭黄 ：
250 鸡蛋 ：
3个 辅料
油 ：
适量味精 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
![「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.将蛋打入碗内，放盐少许打散。滴几滴白酒（炒好的蛋会松软，去蛋腥味，还会使炒好的蛋很香，白酒不要多哦，几滴就够了），韭黄洗净切段。
![「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.打好的蛋液下锅煎成嫩蛋皮，盛起。
![「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.油下锅烧热。
![「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味。
![「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.最后放点味精。
![「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "「美味可口」韭黄炒蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.起锅装碟。
烹饪技巧
选购鲜韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。隔夜的熟韭黄不宜再吃。多食会上火且不易消化。
