蒜黄炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜黄炒猪肝是一道营养丰富的菜肴，滋味也是很可口。其中的猪肝富含蛋白质和各种人体所需的微量元素和矿物质。多食用猪肝能够补肝、补血养血、明目，而且对于儿童的身体发育和智力发育有很大的作用，是很多有小孩的家庭做菜首选。

主料

猪肝 ：400g
蒜黄 ：200g

辅料

姜 ：适量
酱油 ：适量
青辣椒 ：半只
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪肝一块洗净。

2.蒜黄洗净。

3.猪肝切片备用。

4.锅内放入适量水，水开后下入猪肝和姜片，焯约3分钟。捞出备用。

5.青椒切小。

6.热锅凉油，下入猪肝大火快炒，出香后加入适量老抽。

7.下入青椒。

8.下入蒜黄。

9.大火快炒，出锅前调入适量的盐。

10.装盘开吃吧。

烹饪技巧

猪肝用水焯后过水，可以使菜品更加清爽。