诱人的黄瓜炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：500
猪肝 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.准备猪肝和黄瓜

2.将黄瓜切片，猪肝去除筋膜后切片

3.猪肝加湿淀粉、料酒抓匀腌片刻

4.再将炒锅烧热，下适量油，投入猪肝，用大火快速炒至变色后倒出

5.锅复上火，下油，油热后，放入黄瓜炒至断生，下入猪肝，调入盐、味精，用中火炒匀即可

烹饪技巧

猪肝要旺火快炒，且油必须烧热后再放入猪肝