家常干锅包菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

包菜 ：1颗
五花肉 ：100

辅料

香辣酱 ：20
大蒜 ：4瓣
鸡精 ：少许
老抽 ：5ml
花椒 ：5
姜 ：适量
青辣椒 ：2根
小葱 ：适量
料酒 ：20ml
油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：3根
豆豉 ：20
酱油 ：20ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.五花肉洗净冷水入锅煮上15-20分钟。

3.然后捞出冷凉切薄片，加入5毫升老抽，10毫升料酒腌制片刻。

4.青红辣椒，蒜瓣切碎，葱姜切丝，豆豉适当切细。

5.包菜手撕大片洗净。

6.炒锅倒油爆香花椒，蒜片。

7.再放入五花肉片翻炒。

8.加入豆豉，香辣酱继续翻炒出香味。

9.加入葱姜继续翻炒。

10.五花肉变透明。

11.再放入包菜翻炒。

12.加入酱油继续炒至包菜变软。

13.然后放入青红椒继续翻炒。

14.加适量的盐，鸡精翻炒均匀。

15.包菜以熟变软关火。

16.盛入干锅随酒精炉一起上桌，边加热边食用。

烹饪技巧

五花肉提前煮至7分熟，加少许酱油腌制片刻，然后再炒至会比较有味口感也好。包菜不要切用手撕更好吃。