家常豆腐干小炒包菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常豆腐干小炒包菜是一道制作方式简单 味道鲜美的一道家常菜，也是一道超级下饭的一道下饭菜，里面豆干的香味加上特有的口感和包菜的清香，在大火上面烹饪而成，想想都留口水呢，小伙伴们大家一起跟着我下面介绍的步骤动手做起来把

主料

豆腐干 ：150
包菜 ：60

辅料

老抽 ：适量
糖 ：少量
米酒 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.豆腐干，买的好便宜●ｖ●用盐水浸泡二十分钟。

2.豆腐干冲一下切条，入锅加一点盐焯一下。

3.按个人喜好调半碗汁，不要咸了，汁不用太多，因为事先焯过了。

4.热锅冷油下豆腐干煸炒。

5.倒入调好的汁稍微煮一下，这样比较好入味。

6.下包菜煸炒。

7.包菜炒软。尝一下，决定要不要再加盐，味道合适就可以出锅了。

烹饪技巧

切的丝大小看豆腐干的水分含量，我这个不是很干，没有且太细，切太细容易碎掉。豆腐浸盐水和焯一下可以去掉豆腥味。