咸菜炒肉图解
咸菜炒肉可以说是一道非常下饭的菜了,咸菜和肉的结合,不仅增添了味道,也让吃咸菜变得不会那么索然无味。许多家庭都经常会在家做这道菜吧,咸菜炒肉的做法是非常简单的,十分好学。今天,就让我们来学习一下咸菜炒肉的做法吧!
主料
五花肉 :500克西红柿 :2个
咸菜 :350克
辅料
姜 :几片葱 :少许
盐 :适量
详细步骤:
第一步
五花肉洗净,沥干水份;
第二步
洗净辅料,咸菜切粗块,姜去皮切片、西红柿切块,葱切段;
第三步
冷水下锅,下五花肉,姜片;
第四步
开火煮至筷子能轻松插入肉皮,夹出五花肉;
第五步
将五花肉放于水龙头下, 用流动水冲洗;
第六步
五花肉放凉后,切片;
第七步
烧热锅,不用放油,放入五花肉;
第八步
待五花肉爆出油,肉微干,盛出备用;
第九步
倒出多余的油,留少许油,下咸菜适当翻炒出香味;
第十步
将西红柿倒入锅中炒至断生;
第十一步
将五花肉倒回锅中
第十二步
翻炒均匀调入适量盐,撒入葱段即可。