炒肉花菜，简单又美味图解

家常炒花菜肉的做法一般都是花菜，猪肉下锅加盐炒熟就OK了，不过这样做的话味道没有餐馆里的好吃。如果你们想吃餐馆级别的花菜炒肉，那么我以多年厨师的经验告诉你们，炒花菜肉中的猪肉给淀粉，生抽腌制一下，然后与花菜炒在一起加水淀粉煮熟，这样做出的炒花菜肉超级好吃

主料

花菜 ：一个
猪肉 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
耗油 ：一勺
盐 ：适量
生抽 ：一勺
蒜 ：2瓣

详细步骤：

第一步

准备食材，肉加生粉，生抽腌制10分钟

第二步

蒜末下油锅爆香

第三步

放入花菜炒匀

第四步

加入水

第五步

盖盖子焖2分钟

第六步

加耗油

第七步

加盐炒匀

第八步

猪肉下锅煮熟

第九步

加水淀粉炒匀

第十步

出锅

烹饪技巧：

肉切薄点，容易煮熟