榴莲壳乌鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

榴莲壳 ：适量
乌鸡 ：适量
红枣 ：适量
生姜 ：适量
清水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片；

2. 把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水；

3. 大火煮开，撇干净血沫；

4. 放入榴莲壳、红枣、姜片；

5. 大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

烹饪技巧

很多人吃过榴莲，顺手就把外壳扔掉了，那就真是可惜了。榴莲全身都是宝呢！榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用。