粉色小汽车蛋糕的做法 粉色小汽车蛋糕怎么做

“走过路过不要错过啦！不到100元钱就可以get一辆小汽车啦！用一个6寸戚风蛋糕模具.简单剪切.先用白色奶油均匀涂抹一层.再用红心火龙果汁调成粉色奶油.装进裱花袋里.装饰小汽车表面.奥利奥饼干做轮胎，彩虹糖做车灯.大功告成！这是我的粉色食谱.”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉色小汽车蛋糕的做法步骤

• 1、酸奶加入植物油，充分搅拌至乳化.烤箱150度上下火预热

• 2、加入蛋黄，搅拌均匀

• 3、低粉过筛两次加入蛋黄糊中.z字形搅拌均匀

• 4、搅拌好蛋黄糊.

• 5、蛋白加入几滴柠檬汁.

• 6、细砂糖分两次加入，用打蛋器打发至小弯钩状态.

• 7、蛋白糊打发完成后.

• 8、取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

• 9、把蛋黄糊倒入其余的蛋白霜里.继续翻拌均匀.

• 10、把蛋糕糊装入6寸蛋糕模具里.

• 11、进预热好的烤箱里150度烘烤40分钟.

• 12、烤好震一下，立即倒扣在晾网上，直至完全凉透.用脱模刀脱模.

• 13、用锯齿刀把两边各切下一个等宽的蛋糕体.

• 14、淡奶油加入白砂糖打发至九分发.

• 15、打发后分成两份.一份150g白色，一份250g做成粉色奶油

• 16、另一份加入过筛好的火龙果汁，调成粉色奶油放入冰箱里冷藏，避免奶油融化不好裱花.

• 17、把大块蛋糕体，横面切开.涂抹白色奶油.

• 18、再放上芒果果粒.

• 19、再把上面蛋糕放好.两个小半圆蛋糕体尾部切平.堆放在大蛋糕上.

• 20、把所有蛋糕体上抹上奶油.用融化的巧克力酱勾画出车窗和门.

• 21、最后用粉红色的奶油装入裱花袋里用sn7075裱花嘴，进行裱花.车门和车窗别裱花.奥利奥做车轮，彩虹糖做车灯

• 22、美美的完成啦！！你的小汽车能跑，我的小汽车能吃！

小窍门

蛋糕一定要等着完全凉透再脱模.
红色的奶油不用时先把它放入冰箱里冷藏，避免融化就不好裱花了.
夏天裱花真的太虐了.最好开空调操作.