![「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单]( "「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
淡
奶油 ：
600ml巧克力酱 ：
400ml蛋黄 ：
7个 辅料
细砂糖 ：
180水 ：
150ml 具体步骤
![「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第2张]( "「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第2张")
1.蛋黄加20g糖搅打均匀
![「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第3张]( "「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里放入水和130g糖煮至快开
![「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第4张]( "「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第4张")
3.将糖水慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
![「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第5张]( "「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第5张")
4.将混合液体到回锅内，烧开
![「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第6张]( "「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第6张")
5.隔水降温
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6.加入巧克力酱，搅打均匀
![「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第8张]( "「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第8张")
7.淡奶油中放入剩下的糖，直接最高速打发
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8.奶油放入混合液体
![「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第10张]( "「首发」奶油巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单 第10张")
9.搅拌均匀，然后可以装倒容器里，冷冻，隔半个小时拿出搅拌一下，稍硬一些就可以了
烹饪技巧
这个是很甜的，可以适量减少糖的用量一定要多搅拌
