巧克力纸杯蛋糕「首发」怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

巧克力 ：60
黄油 ：40
鸡蛋 ：2个
面粉 ：25
细砂糖 ：20

辅料

小苏打 ：适量

具体步骤

1.将所需材料准备好

2.将巧克力放在大碗里，隔水加热，至巧克力融化

3.我用的德菲丝松露巧克力

4.巧克力完全融化后，加入切成小块的黄油，至黄油融化

5.将碗从热水中取出，备用

6.另取大碗，将鸡蛋打入

7.鸡蛋打散后，加入砂糖

8.打发至提起打蛋器后，滴落的蛋液形成的花纹可以持续一段时间

9.将蛋液倒入巧克力糊中

10.用刮刀拌匀

11.将面粉和小苏打混合均匀，筛入

12.拌匀，至无干粉

13.倒入纸杯中，8分满，烤箱150度，8分钟

14.出锅喽

15.撒上糖粉，只为好看，嘿嘿

16.如果烤的时候再短点，就有岩浆蛋糕的效果了

烹饪技巧

蛋糕糊可以装在保鲜袋或裱花袋中，袋子一角煎个口，再往纸杯里倒，省时省力。想有岩浆巧克力蛋糕的效果，就缩短烤制时间