准备时间:
5分钟 烹饪时间:
60分钟主料
蛋黄 :
3个糖 :
20 牛奶 :
250士力架 :
150黑巧克力 :
50淡奶油 :
200ml 辅料
具体步骤
1. 蛋黄 糖打散,倒入牛奶混合均匀
2. 将牛奶蛋黄糊用小火加热煮到发黏,大约15分钟左右(加热过程中要不停搅拌以免煮成蛋花儿)
3. 牛奶蛋黄糊发黏后,将其晾凉再加入融化的士力架和黑巧克力,搅拌均匀。(士力架和黑巧克力要分三次加入,每次加入都要与牛奶蛋黄糊搅拌均匀)
4. 将淡奶油打发至裱花状,与步骤3拌匀。
5. 放入冰箱冷冻,每隔一个小时取出搅拌一下(防止有冰渣),反复三次。差不多5个小时冰淇淋就冷冻成形啦~