自制巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋黄 ：2个

辅料

白糖 ：60
黑巧克力 ：60
铁塔淡奶油 ：120ml
雀巢牛奶 ：180ml
法芙娜可可粉 ：15

具体步骤

1.准备好材料。

2.把一部分白糖加和蛋黄，打发好后，加入温热的牛奶，搅拌混合。

3.将可可粉加白糖放入碗中混合均匀，待用。

4.隔水加热蛋黄牛奶糊，变稠时，小火，加入巧克力融化。

5.再把可可白糖混合粉一起倒入巧克力蛋黄牛奶糊中，坐凉水，搅拌均匀。

6.倒入打发好的淡奶油中，继续用电动打蛋器搅打两分钟。

7.倒入玻璃碗中，放进冰箱冷冻。几个小时后拿出来即可。

烹饪技巧

由于加入了打发后的淡奶油，因此，这个方子不必隔半个小时搅拌一次，口感也相当的细腻。