色味俱佳的巧克力冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

淡奶油 ：240
蛋黄 ：2个
牛奶 ：25

辅料

白糖 ：50
巧克力 ：40

具体步骤

1.将蛋黄、牛奶、糖倒入一个容器内，搅拌均匀

2.隔水加热，不停得搅拌

3.直到蛋黄牛奶变得浓稠，不应有颗粒状

4.趁热放入巧克力，搅拌至巧克力完全溶化

5.淡奶油打发

6.巧克力糊冷却后倒入三分之一奶油

7.上下翻拌均匀

8.拌匀后倒回剩下的奶油里，同样翻拌均匀

9.倒入模具里，放入冰箱冷冻

10.吃的时候可以切块，也可以直接用勺子挖着吃

烹饪技巧

这种方法制作冰淇淋，冷冻过程中不用反复取出来搅打，简单方便。