卤排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
李锦记卤水汁 ：200毫升（约半瓶）

辅料

清水 ：400毫升（约两大碗

具体步骤

1. 将排骨清洗干净。

2. 洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。

3. 锅内注入400毫升清水，倒入李锦记卤水汁。

4. 将焯过水的排骨放进锅里。

5. 开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右。

6. 卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右即可。

烹饪技巧

记住3点，就能轻松做出美味的卤排骨：1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的排骨发咸发苦。2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。