准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟红烧鸡手的味道非常棒,它的做法也很简单,先把鸡爪洗净,然后用水焯一下,这样会让它带会比较好炒熟,肉质也会比较软,再爆香葱姜八角红辣椒,放入老抽生抽还有米酒、盐、十三香,烧开,再煮十五分钟就可以开吃啦,感兴趣的朋友们可以自己尝试一下哦。
主料
鸡爪 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量干辣椒 :
适量 辅料
八角 :
适量 盐 :
适量 冰糖 :
适量米酒 :
适量 味精 :
适量 十三香 :
适量 具体步骤
鸡爪去指甲,焯水捞出
炒糖色,炒到鸡爪微黄。
放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开
放盐,十三香,烧开。
中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。