美味的红烧鸡公怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红烧鸡公是一道滋补的家常菜肴，成色赤红，酱汁浓郁，香气四溢，是一道不可多得的美食佳肴。鸡公就是公鸡，雄性公鸡比较好斗，所以肉质紧实，Q弹有劲道，红烧入味的方法就是可以多多闷煮一下，这样口感会更加美味呢。鸡公内里也可以填充调料，风味更佳。

主料

公鸡 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
老抽 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将公鸡宰杀冼净

2.备好生姜，大料，花椒，干红椒，大葱

3.公鸡切块

4.锅烧热放入食用油

5.将鸡块倒入锅里均匀铺满

6.鸡块煎至两面微微变成金黄色

7.放入葱姜，花椒大料，干辣椒，放少许盐，

8.加入足够的热水，倒入少许黄酒，水要淹过鸡块，盖上锅盖先大火烧开，然后改为小火闷20分钟

9.再倒入酱油翻炒片刻，收汁即可出锅