家常葡萄果酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜葡萄 ：600g
麦芽糖 ：120g
细砂糖 ：100g
葡萄干 ：50g
红酒 ：15cc
水 ：200cc
果冻粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 葡萄干放入100cc水中泡软备用。

2. 取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水，一起搅拌均匀备用。

3. 将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入100cc水后打约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。

4. 加入泡软的葡萄干及水于作法3调理机内，将其一起搅打约10秒钟备用。

5. 将作法4打好的葡萄泥全部倒入不?钢锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。

6. 待作法5煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水，快速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火。

7. 作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。