![好吃的小黄瓜炒猪肝怎么做好吃又简单]( "好吃的小黄瓜炒猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肝 ：
200公克小黄瓜 ：
2条太白粉 ：
1又1/2茶匙蒜末 ：
1/2茶匙水 ：
50㏄盐 ：
1/2茶匙 酱油 ：
1茶匙糖 ：
1/2茶匙 胡椒粉 ：
1/2茶匙香油 ：
1/2茶匙 辅料
具体步骤
1. 将猪肝切0.5公分厚片，沖水去血污后沥干；小黄瓜切斜刀片，备用。
2. 将作法1的猪肝汆烫，趁热与太白粉拌匀。
3. 取烧烧热后，加入半锅油以约180℃烧热，放入作法2的烫好裹粉的猪肝，以小火炸1分钟后捞出。
4. 用作法3炸猪肝的原锅，放入蒜末、作法1的小黄瓜片与盐，以大火炒1分钟。
5. 于作法4放入作法3略炸过的猪肝，及剩余的调味料，快炒2分钟即可。
