香脆鳝鱼的做法 香脆鳝鱼（含熟鳝鱼家庭去骨法） 香脆鳝鱼怎么做
“自己去鳝鱼骨，想做多少鳝鱼自己做主。鳝鱼营养丰富，做法多样，我个人比较喜欢。”食材明细主料鳝鱼（1斤左右）面粉（300g）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（1勺）胡椒（一小撮）花椒粉（一小撮）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香脆鳝鱼的做法步骤...
滑嫩清香蒜焖鳝鱼的做法 立夏鳝鱼赛人参--详解入口滑嫩清香的蒜焖鳝鱼 滑嫩清香蒜焖鳝鱼怎么做
“鳝鱼在我国的历来被视为鱼中上品，春夏之交新鲜的鳝鱼已经大量上市了；现在的鳝鱼味道最美，民间有“小暑黄鳝赛人参”“初夏吃鳝鱼；胜过吃人参”等的说法,认为小暑时吃点黄鳝,滋补效果堪比人参。黄鳝一年四季都有,但以小...
蒸鳝鱼的做法 蒸鳝鱼怎么做
食材明细主料鳝鱼（1条）辅料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）鲜酱油（适量）葱姜蒜（适量）红辣椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鳝鱼的做法步骤1、黄鳝洗净后加盐、料酒腌制一会。2、然后摆入盘中。3、放入鲜酱油、少许白糖、姜...
香辣黄鳝鱼的做法 鲜香味美好下饭滴【香辣黄鳝鱼】 香辣黄鳝鱼怎么做
“也许是在白洋淀长大的缘故，从小就很喜欢吃河鲜，鱼，虾，螃蟹，没有一样我不爱吃的。螃蟹不能一年四季都有，那是季节性的。河虾现在也很少买得到，就是有也很贵。鱼现在都是养殖的，市场需求量也多，所以一年吃鱼的机会比起前两种要...
花椒脆鳝的做法 花椒脆鳝怎么做
食材明细主料鳝鱼片（200g）西芹（200g）辅料青花椒（60g）青泡椒（200g）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花椒脆鳝的做法步骤1、鳝鱼片切成长8Cm片、芹菜切成7Cm一字条2、鳝鱼、芹菜、汆水3、锅至火上放菜油150g、放入大蒜、泡姜、...
红烧鳝鱼的做法 家常红烧鳝鱼 红烧鳝鱼怎么做
食材明细主料鳝鱼（一斤）辅料姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）五香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧鳝鱼的做法步骤1、原料图2、姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用3、热锅放油，放入姜丝花椒，炒香，4、加入鳝鱼段，翻炒5、.炒至断生，加入料酒，翻炒6、...
梁溪脆鳝的做法 梁溪脆鳝怎么做
食材明细主料鳝鱼（500g）辅料酸萝卜（一点点）调料红椒（1个）大蒜（少许）姜（少许）白芝麻（一点点）生抽（一点点）米醋（一点点）鸡汁（一点点）蚝油（一点点）香油（10几滴）葱花（一丝丝）盐（少许）黄酒（少许）面粉（适量）酸甜（口味）爆（工艺）一小时（耗时）高级（难度）梁溪脆鳝的做...
糖醋脆鳝怎么做好吃又简单
准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.鳝丝洗净切段，加料酒腌制，裹上生粉2.热油锅，鳝丝入锅炸酥，捞出沥油3.鳝丝入锅，加老抽上色，倒入生抽、糖调味，生粉勾芡，拌入香醋，撒上葱花即成...
鱼香素鳝的做法 鱼香素鳝怎么做
“俺们这嘎压根就木有黄鳝出售，即使有，俺也不敢劏（杀），看见书上炒真黄鳝食谱，腌把原料改为大褐菇，做斋的，烹调方法改用鱼香做法，既营养又美味。此菜味道咸甜带酸，悦目开胃，采用小彩椒，使菜增色不少。”食材明细主料大褐菇（2朵）竹笋（...
麻辣香瓜鳝鱼的做法 麻辣香瓜鳝鱼怎么做
食材明细主料鳝鱼（适量）黄瓜（适量）辅料青椒（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）蒜（适量）红99水煮鱼调料（适量）料酒（适量）花椒（适量）原味（口味）未知（难度）麻辣香瓜鳝鱼的做法步骤1、黄瓜。青椒洗净，切小段备用。2、鳝鱼处理干净，切片，入开水焯断生。3、...
蒜香红烧鳝鱼的做法 蒜香红烧鳝鱼怎么做
“鳝鱼是孕妇的滋补佳品。据分析：每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它性温味甘无毒，入肝...
鱼香黄鳝的做法 鱼香黄鳝怎么做
食材明细主料黄鳝（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）郫县豆瓣酱（适量）水（适量）麻油（适量）淀粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鱼香黄鳝的做法步骤1、黄鳝洗净备用；2、切成段，倒入少许料酒腌制；3、...
鳝鱼粥的做法 营养美味鳝鱼粥 鳝鱼粥怎么做
“今天是五·一劳动节，原本打算今天回娘家不过昨天提前回去了，今天就一家三口宅在家里晚上的晚餐喝粥，天气也是热了许多喝粥更容易吃下去吧！我买了一些鳝鱼鳝鱼的营养丰富美味！熬成粥更是美味呀！鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷...
太湖脆鳝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料酒l／：2汤匙葱粒：1汤匙姜丝各：少许糖：2汤匙酱油：2汤匙酒：1汤匙酱色：1茶匙辅料具体步骤1.鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟，捞出后拭干水分，淋下酒拌匀，即用热油炸...
梁溪脆鳝的做法 【苏菜】梁溪脆鳝 梁溪脆鳝怎么做
“梁溪脆鳝又称无锡脆鳝，是江苏的一道传统名菜，据说初创于清同治年间。口味甜中带咸，酥松可口。此处在调味料里又加入了香醋，让口味更有层次感。”食材明细主料鳝鱼（750克）辅料生粉（少许）配料料酒（20克）糖（20克）醋（10克）酱油（10克）麻...
渝香脆鳝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:5分钟主料鳝鱼：250辅料花生油：50酱油：25镇江香醋：10白糖：20姜：少许葱：少许料酒：10鸡蛋：一枚淀粉：10具体步骤1.将鳝丝以料酒，姜，葱腌制少许后，以蛋清上浆后拌上淀粉后待用；2.以...
家常五香酥脆小黄鳝怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟黄鳝是一种鱼类，有一定的药膳价值。可以补血消炎除风湿。而黄鳝因为其少刺多肉，成为广受欢迎的一种食物。五香酥脆小黄鳝外焦里脆，不油腻，而且可以和刺一...
黄鳝鱼怎么做好吃
也许有许多人跟我一样，对于长相甚是像蛇，并且外观还不怎么讨喜的黄鳝来说是拒绝去吃它的。不过黄鳝虽说长相不怎么样，吃过它的人却都被它的鲜嫩和口感所折服了。那么下面，就让我们一起来看看黄鳝鱼怎么做好吃吧。黄鳝鱼怎...
甜酸脆鳝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：600辅料绍酒：1茶匙高汤：3茶匙酱油：3茶匙白醋：2茶匙糖：2茶匙花生油：480毫升生姜丝：1茶匙盐：少许香菜（芫荽）末：1茶匙大葱：1茶匙豆瓣酱：1茶匙芝麻：1茶匙太白粉（生粉...
鳝鱼煲的做法 鳝鱼煲怎么做
“鳝鱼煲汤，用腊肉提鲜，美味至极！”食材明细主料黄鳝（适量）腊肉（适量）莴苣（适量）笋（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）姜（适量）青椒（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鳝鱼煲的做法步骤1、黄鳝带刺切断，洗净。莴苣切...
果香脆鳝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳝鱼：适量辅料椰浆：适量高汤：适量盐：适量胡椒粉：适量淡奶油：适量水果：适量糖：适量肉桂粉：适量具体步骤1.整条黄鳝去头，开花刀，即在黄鳝背部每隔两公分开一刀；2.将...
麻辣香菜鳝鱼的做法 麻辣香菜鳝鱼——麻、辣、鲜、香好味道 麻辣香菜鳝鱼怎么做
“积极参与一下当家举办的这次活动，虽然只看了一集《顶级厨师》这个节目，但还是很喜欢这个节目的，只是每次都错过了播放的时间。做菜也不是很在行，只会做一些当地的小菜。海鲜也只吃过一次更别说做了，鳝鱼呢还算丰富，每天都...
酥酥的五香酥脆小黄鳝怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟脆脆酥酥的食物口感是很好的，很受人们喜爱。而五香酥脆小黄鳝就是这样一道脆脆酥酥的美味，将这个小黄鳝油炸一下，你顿时就闻见了一阵肉香气。再看那金灿...
素脆鳝怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜香菇：300生姜：1小块大蒜：3-4粒炒香芝麻：1勺辅料盐：适量鲍鱼汁：适量白砂糖：适量鸡汁：小半杯豉汁：适量头抽：适量具体步骤1.新鲜香菇去蒂，清除杂质后快速过水洗净...
香辣鳝鱼的做法 香辣鳝鱼怎么做
食材明细主料鳝鱼（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）青蒜叶（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣鳝鱼的做法步骤1、食材:鳝鱼清理干净切段。2、锅中油热放入姜蒜干辣椒煸香。3...