百吃不厌的黄瓜炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：200
大葱 ：50
黄瓜 ：200
生姜 ：50

辅料

料酒 ：适量
盐 ：1小勺
生抽 ：1大勺
油 ：适量

具体步骤

1.猪肝清洗后泡水（水要浸没猪肝）1～2小时。

2.猪肝切片，加生姜、料酒腌制一会儿。

3.我喜欢把黄瓜切成菱形片。先把黄瓜斜切成块。

4.然后从每一块的侧面开始切，就能切成好看的菱形片。

5.切片的黄瓜备用。

6.大葱切段。

7.油烧热，下葱炒香。

8.放入猪肝，大火翻炒2分钟。

9.下黄瓜，并倒入1大勺料酒、1大勺生抽，翻炒1分钟。

10.出锅前撒1小勺盐即可。

烹饪技巧

1、猪肝一定要泡水1-2小时。2、不要盲目求嫩，一定要将猪肝炒熟再吃。