好吃的猪肝炒青瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪肝炒青瓜，是一道家常菜。所用食材非常简单，就是猪肝和青瓜，再加一些常见的配料。众所周知，猪肝的营养价值是很高的。猪肝搭配青瓜，荤素搭配，可以让两者的营养价值更加平衡。而且，猪肝是红色的，青瓜是绿色的，红绿搭配，不仅在视觉上很触目，而且可以增强食欲。

主料

猪肝 ：360
青瓜 ：1根

辅料

豌豆粉 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好原料。

2.青瓜洗净切片。

3.生姜切丝。

4.猪肝切片放入碗里加入生姜、盐、香油、料酒、酱油、豌豆粉搅拌均匀腌制15分钟。

5.热锅放油，将腌好的猪肝用筷子划开。

6.待猪肝变色后捞出。

7.另起锅炒青瓜，青瓜变软后加入适量盐调味。

8.将猪肝倒进去快速翻炒均匀即可出锅。