营养丰富的黄瓜炒猪肝怎么做好吃又简单
主料
黄瓜 ：2条猪肝 ：200
辅料
青椒 ：1个大蒜 ：适量
料酒 ：适量
鸡粉 ：适量
生抽 ：1勺
生姜 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：1勺
红椒 ：1个
油 ：少量
玉米淀粉 ：半勺
老抽 ：1勺
具体步骤
1.准备好材料
2.猪肝切薄片后用流动的水冲洗几分钟，水里加料酒浸泡
3.黄瓜切滚刀块，红椒切丝，大蒜和生姜切好备用
4.浸泡后的猪肝沥干水分，放生抽、老抽、蚝油各一勺，淀粉、生姜、鸡粉加入后拌匀，最后放一勺油拌好备用
5.锅里放稍多点油，烧热后放猪肝，大火快炒至稍微变色盛出
6.用锅里的余油把红椒和生姜煸炒下
7.放黄瓜炒至稍软后加盐，入猪肝继续炒，放适量料酒。喜欢胡椒的也可加点胡椒粉
8.炒拌均匀后加入适量鸡粉，出锅开吃
1.猪肝切片后用料酒水浸泡，可以去除猪肝的味道。2.炒猪肝的过程大概一分钟左右，炒到稍微有点变色就可以了，后面炒黄瓜的时候还要继续炒，不用担心不熟。
