![黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单]( "黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
无黑椒咸菜炒猪肠是一道有名的客家菜，味道偏咸，使用黑椒、咸菜和猪大肠炒制而成的一道菜肴，炒制过程中加适量的清水至汁液浓稠后即可上菜，味道偏咸，吃起来特别咸香，猪大肠吸收了咸菜的咸香和黑椒的麻辣，吃起来嚼劲和味道特比足。
主料
猪大肠 ：
250g 辅料
芹菜段 ：
适量 咸菜 ：
适量黑椒粒 ：
5g鸡精 ：
适量红椒圈 ：
适量生粉 ：
1小勺 具体步骤
![黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单 第2张]( "黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪大肠
![黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单 第3张]( "黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单 第3张")
2.咸菜，芹菜段，红椒圈
![黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单 第4张]( "黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单 第4张")
3.猪大肠洗净切小段，滚水至微软，沥干水分后加适量生粉拌匀
![黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单 第5张]( "黑椒咸菜炒猪肠怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内加适量食油，放入猪大肠和咸菜同炒，加入适量清水滚开后转中火煮至收汁，最后加入调味，其他配料炒匀即可
烹饪技巧
猪肠需要预先洗净，去除异味
