柔软的酥皮流沙包怎么做好吃又简单
外观像蛋挞，不对，是像各种挞的酥皮流沙包是一道听似面包实则为点心，其实不管是早餐还是饭后点心或者下午茶，这道酥皮流沙包都很适合，听上去挺万能的，倒也可以考虑开发商业渠道。但就是吃多了容易腻，热量也比较高，要减肥的孩纸需要注意。
主料
高筋面粉 ：150酵母 ：3
盐 ：2
黄油 ：15
鸡蛋 ：15
牛奶 ：75
辅料
黄油（馅） ：50咸蛋黄（馅） ：4个
奶粉（馅） ：15
细砂糖（馅） ：30
具体步骤
把面包体主料揉成扩展阶段放在温暖处发酵至两倍大
咸蛋黄蒸熟，趁热加进黄油，打至混为一体
搅拌好倒进细砂糖搅拌至如图状态即可，放进冰箱冷藏1小时
面团发酵好后，拿出排气，分成30g一个左右的小剂子，然后盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛时从冰箱拿出流沙馅，分成20g一个左右，揉圆
面团醒好，拿一个按扁，放上流沙馅
收口包圆，口一定要收紧一点
逐个放在托纸上，全部做好后放进烤箱，底下放碗热水，进行第二次发酵
第二次发酵时，可以做酥皮部分，黄油软化后加进糖粉打至发白，倒进3分之一的鸡蛋液，鸡蛋液分3次倒，每次都要充分搅拌均匀
倒进低粉和奶粉
充分搅拌至蓬松细腻的状态
拌好装进裱花袋，我用的是小号圆形裱花嘴
面团发酵好后，预热烤箱，然后在表面挤上酥皮液，
放进预热的烤箱，170度烤20分钟左右
叮，，新鲜出炉，，，尽情享受吧
