美味的时蔬豆腐丸子怎么做好吃又简单
这道时蔬豆腐丸子是一道特别好吃的美食，如果你没有吃过这道时蔬豆腐丸子，那你就一定要吃一吃，我想这道时蔬豆腐丸子的味道一定不会让你失望的。一听这名字就知道这道美食的主要的食材就是各种各样的蔬菜和豆腐，蔬菜含有丰富的维生素，豆腐含有丰富的蛋白质。
主料
蔬菜 ：适量豆腐 ：适量
辅料
淀粉 ：适量盐味精 ：适量
具体步骤
豆腐洗净、切块，燕麦片用清水浸泡，干香菇用温水泡发，尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒切，锅中注水，加少许盐，水烧开后放入豆腐焯烫1分，焯烫好的豆腐控干水分，带上一次性手套，酱豆腐抓成泥
取一半泡发的香菇切碎，切胡萝卜花剩余的边角料切碎，与泡软的燕麦片一起加入豆腐泥，再加入少许，加入1大勺蚝，加入适量黑胡椒，混合均匀后，捏成大小适中的豆腐丸子，放入盘中
煮一分钟后再放入尖椒片，向汤中加适量盐，根据个人口味加少许黑胡椒粉，再加一大勺蚝油，最后倒入水淀粉勾芡，搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅，使丸子裹匀芡汁即可
