美味冬瓜丸子豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

冬瓜丸子豆腐汤是一道制作方法简单快捷的家常菜肴，美味可口惹人喜爱。其色泽鲜亮白皙，口感顺滑香甜，多食用可以美容养颜。新鲜的富含维生素的冬瓜，Q弹脆嫩的丸子，白皙软嫩的豆腐，三者相结合，让人充分领略美食的魅力。喜爱美食的你绝对不可错过。

主料

冬瓜 ：适量
肉馅 ：1斤
豆腐 ：适量

辅料

葱姜 ：少许
鸡蛋 ：1个
耗油 ：3勺
酱油 ：3勺
盐 ：少许
淀粉 ：少许
大料 ：2粒

具体步骤

1.肉馅里依次放入葱姜沫等所有调料，顺着一个方向搅拌均匀

2.锅里放入适量的水做热，水里放入葱段和姜片，两粒大料

3.水开后调小火放入挤好的肉丸

4.水开后调大火放入冬瓜，冬瓜很容易熟，煮两分钟就可以，汤里再放点耗油，这样味道比较好吃

5.尝尝汤的咸淡，不咸的话再稍微放点盐，煮好后关火，汤里再点点香油，喜欢吃香菜的话也可以放点香菜

烹饪技巧

1、肉馅一定要一个方向顺着搅拌，肉馅里放鸡蛋分开放，先放蛋清搅拌起劲再放蛋黄，这样搅拌的肉馅有Q的感觉。