烤麸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

烤麸 ：10个
新鲜香菇 ：3朵
红萝卜 ：3片
竹笋 ：1/2个
木耳 ：1片
红辣椒 ：1条
姜 ：3片
酱油 ：1小匙
盐 ：1/2小匙
水 ：3大匙

辅料

具体步骤

1. 新鲜香菇洗净，切块；竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后，切小片；姜切丝；红辣椒洗净，去籽，切丝备用。

2. 将烤麸以手撕成等量的3小块后，放入已烧热至180℃的油锅中，以中火炸至表面酥黄时，捞出沥干油脂备用。

3. 另热一锅，加入2小匙油，放入作法1的材料炒香后，加入作法2的烤麸及所有调味料，以小火焖煮10分钟至入味即可。