![快手版烤麸怎么做好吃又简单]( "快手版烤麸怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
烤麸 ：
5粒绿竹笋 ：
100g干香菇 ：
3朵葱 ：
1根 姜 ：
10gA.
酱油 ：
2大匙糖 ：
2茶匙高汤 ：
250㏄B.香油 ：
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 烤麸每粒切成三小块；绿竹笋切成与烤麸同等大小；香菇泡发切小块；葱切段、姜切片备用。
2. 热油锅至约150℃，将绿竹笋与1茶匙酱油拌匀上色，沥干后下油锅炸至表面焦黄捞起沥干油。
3. 作法１的烤麸放入作法２的锅中炸约2分钟至焦脆捞起沥干油。
4. 另热一油锅，以小火爆香葱、姜，将烤麸、绿竹笋、香菇及调味料A一起放入锅，以中火煮约8分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。
