蜜汁红烧烤麸怎么做好吃又简单
主料
烤麸 ：1斤左右干香菇 ：5朵
干金针菜 ：20根左右
竹笋片 ：少许
木耳 ：少许
辅料
食用油 ：6汤匙六月鲜红烧酱油 ：3汤匙
六月鲜生抽 ：1.5汤匙
料酒 ：1.5汤匙
冰糖 ：35
八角 ：1粒
姜片 ：3片
具体步骤
1. 备好所有食材。烤麸切块用沸水氽烫一分钟去腥。干香菇泡发好切十字块，泡发水留用。木耳泡发好备用。金针菜用开水浸泡约1小时至软去蒂备用。竹笋片焯烫2分钟捞起。
2. 烧热油锅放入八角和姜片爆香，再下烤麸翻炒至金黄色盛起。
3. 加入少量油将香菇、木耳、竹笋片一起煸炒一下。
4. 倒入烤麸炒匀，再放些料酒去腥。
5. 加入六月鲜红烧酱油调色。
6. 加入六月鲜生抽调味。
7. 加入冰糖、泡发香菇的水和清水，水的量基本上没过烤麸即可。
8. 放入金针菜，盖上锅盖煮10分钟，开盖后再用大火收干汤汁。
9. 关火装盘。这道香醇甜美的蜜汁红烧烤麸完成咯。
金针菜浸泡的水不能用，有毒素哦。浸泡好的金针菜最好再用清水冲一下。
