清淡的绿咖哩酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：30g
洋葱碎 ：60g
姜碎 ：20g
蒜头碎 ：20g
青辣椒碎 ：20g
柠檬叶 ：3片
大茴香 ：1/4茶匙
小茴香 ：1/2茶匙
低筋面粉 ：1大匙
鱼高汤 ：500c.c
青椒丝 ：1/2个
九层塔叶 ：5g
原味优格 ：2大匙
动物性奶油 ：30c.c
姜黄粉 ：1/8茶匙
绿咖哩粉 ：2大匙
黑胡椒粗粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 热锅以中小火用奶油炒香洋葱碎、姜碎、蒜头碎、辣椒碎、柠檬叶约1分钟，加入姜黄粉、绿咖哩粉、大茴香、小茴香、低筋面粉拌炒约5分钟。

2. 在作法1之材料中加入高汤、青椒丝后转小火，以黑胡椒粗粉、糖、盐调味煮约5分钟。

3. 熄火前加入九层塔叶、原味优格、动物性奶油搅拌均匀即可