辣味香茅鳕鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白胡椒粉 ：适量
鳕鱼 ：1片
太白粉 ：20公克
沙拉油 ：500㏄
A.香茅 ：20公克
柠檬汁 ：10㏄
辣椒酱 ：35公克
蚝油 ：25公克
高汤 ：50㏄
糖 ：10公克
B.盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鳕鱼洗净、沥干，撒上胡椒粉，再均匀地沾裹上太白粉备用。

2. 热一锅，放入沙拉油烧热至约160℃，将作法1的学鱼放入锅中炸熟，捞出沥油、摆盘。

3. 调味料A混合均匀，煮至沸腾，再淋在作法2的鳕鱼上即可。