香辣鳕鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳕鱼 ：150
红辣椒 ：1个
辣椒酱 ：1大勺
小红尖椒 ：2个
盐 ：少许
蒜 ：3瓣
姜 ：1小块
鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净；

2. 锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香；

3. 闻到香味后放入辣椒酱；

4. 炒匀后放入鳕鱼块；

5. 继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒；

6. 加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1．鳕鱼可以切得块大一些，小块易碎；2．鳕鱼比较易熟，不需烹制过久；3．小尖辣椒提味，不能吃辣的可以不放。