「自创」脆笋片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

麻竹笋 ：1支
盐 ：50公克

辅料

具体步骤

1. 将麻竹笋去外壳削掉粗的部份，再切成小片备用。

2. 将作法1的笋片放入容器中，加入多量的水泡10小时后，再捞出笋片，备用。

3. 将作法2的笋片再度放入容器中，加入适量的水（盖过笋片）泡过夜后捞出，备用。

4. 将作法3的笋片撒上少许盐拌匀，压上重物，放置1~2天至压出水份，再放入剩余的盐拌匀，放入密封罐中保存即可。